鉄瓶

「鉄瓶（てつびん）」は、鉄製の湯沸かしで、茶道で湯を沸かす「茶釜（ちゃがま）」を小型化し、注ぎ口と持ち手（鉉：つる）を付けたものです。
江戸時代後期に、茶釜よりも手軽に使える道具として誕生しました。茶道においては、正式な席で使われる茶釜に対して、手軽なお点前（盆略点前など）や、日常の喫茶で用いられます。
最大の特長は、直火にかけて湯を沸かすことで、鉄分（二価鉄）が溶け出し、手軽に鉄分補給ができる点です。また、鉄の性質により沸かしたお湯はまろやかになると言われ、お茶の味を引き立てます。有名な産地には南部鉄器（岩手県）があります。